世界在粮食浪费问题上进展甚微 这是一个很大的气候问题

温州网讯，根据联合国的数据，全世界每年浪费大约9.31亿吨食物，其中大部分浪费的粮食最终进入垃圾填埋场，在那里分解产生大约十分之一的全球气候变暖气体。

对于在埃及举行的COP27气候峰会上应对全球变暖的国家来说，这是一个重大挑战。据路透社采访的联合国官员、可持续发展监管机构和政府官员称，全球各国在2015年承诺到2030年将食物浪费减半，但很少有人按计划实现这一目标。

“八年过去了，我们离实现这个目标还差得很远，”联合国粮食及农业组织粮食损失和浪费问题小组负责人罗莎罗尔说。

例如，根据独立估计，在人均食物浪费最多的前五名中，至少有三个国家——美国、澳大利亚和新西兰——自2015年以来食物浪费有所增加，这些国家的政府对此没有异议。无法获得其他两个国家（爱尔兰和加拿大）的可靠信息。

这个问题也不限于较富裕的国家。联合国去年的一项研究发现，家庭食物浪费与国内生产总值之间的相关性“微不足道”，表明大多数国家“还有改进的余地”。

专家表示，这种惨淡的表现是由于缺乏公共投资和明确的政策来应对卡车和仓库中的食物变质、浪费的消费习惯以及对保质期和保质期的混淆等问题。

使问题复杂化的是缺乏透明度。当联合国大会通过2015年食物浪费目标时，由于国家层面的估计参差不齐，它没有建立一个明确的基准来衡量进展情况。

参加COP27的联合国机构和非营利组织将于11月16日要求各国政府在明年的迪拜峰会上重申承诺并提供进展报告，Rolle说。

美国派

根据瑞士和印度研究人员在2020年进行的一项研究，美国人平均每天浪费超过700卡路里的食物——约占每日推荐摄入量的三分之一，这使美国的进步成为其他国家的重要基准。

这个国家还没有榜样。根据与美国政府密切合作的废物减少组织ReFED的数据，2010年至2016年间，美国浪费的食物量增加了12%，此后一直趋于稳定。

“要实现目标，我们还有很长的路要走，”美国农业部食物垃圾联络员让·布兹比(JeanBuzby)说。

部分问题是缺乏联邦领导。

美国农业部、环境保护署和食品药品监督管理局于2018年同意共同解决美国的食物浪费问题。但ReFED执行董事DanaGunders表示，自那以后，他们投入的资源很少。

这些机构告诉路透社，美国农业部和食品和药物管理局各只有一名专职负责食物垃圾的工作人员。EPA拒绝透露具体数字，称这项工作分散在多个办公室。

Gunders说：“这个话题真正的重点应该是让这些机构中的每一个都投入工作人员，为这些工作人员提供实施工作的资金。”

美国农业部和美国环保署表示，他们不追踪食物垃圾倡议的支出。FDA没有对其支出发表评论。

与此同时，这些机构正依靠私营部门提供帮助。作为美国农业部和美国环保署2016年启动的自愿计划的一部分，包括食品零售商AholdDelhaize和加工商通用磨坊在内的47家公司已承诺到2030年将食物浪费减半。

其中约15家公司在其网站上提供了更新，表明他们已经减少了浪费。EPA或USDA都没有核实他们的进展。

根据全国州议会会议的数据，在联邦层面之外，只有五个州通过了禁止食物进入垃圾填埋场的法律。它们是加利福尼亚州、康涅狄格州、马萨诸塞州、罗德岛州和佛蒙特州。ReFED认为其中只有两项是强有力的政策，因为它们涵盖了大多数企业和个人。

排在前五位的其他国家甚至在设定衡量进展的基线方面也进展缓慢。

根据研究公司Katar的一份报告，在新西兰，将食物扔进垃圾桶的家庭比例从2021年的8.6%上升到2022年的13.4%。新西兰环境部发言人表示，该国正在最终确定其食物垃圾估计基线，以便制定目标。

加拿大、澳大利亚和爱尔兰的发言人也表示，他们的国家致力于实现这一目标，但没有说明目前取得了哪些进展。

相比之下，至少有一个大型经济体表现良好。

根据追踪英国进展情况的组织废物与资源行动计划，英国在2007年至2018年期间将食物浪费减少了27%。它的运动包括取消包装上的“最佳食用”日期、将未使用的食物重新分配给慈善机构以及对膳食计划进行公众教育。

最慢的瞪羚

在拥有美国最雄心勃勃的气候政策的加利福尼亚州，官员们正在努力确保食物垃圾用于堆肥，而不是垃圾填埋场。但这是一场斗争。

与垃圾填埋相比，堆肥食物排放的温室气体更少，因为分解发生在露天而不是有盖的坑中。当食物在没有暴露在空气中的情况下腐烂时，它会产生甲烷，这是最强大的温室气体之一。

该州在2016年通过了一项法律，要求到2025年将有机废物的填埋量减少75%。但在2020年，该州正朝着错误的方向前进，与2014年基准年相比，向垃圾填埋场投放的食物多了200万吨。

代表该州市政当局的加州城市联盟表示，造成延误的部分原因是缺乏处理有机废物的设施，以及从最终确定法规到要求实施法规之间的13个月紧迫时间表.

然而，在南加州苹果谷社区，镇官员已做好准备，并为居民配备了35加仑的有机垃圾手推车。

市政服务主管盖伊·艾森布雷(GuyEisenbrey)表示，这项服务已使消费者每月支付的垃圾收集费用增加了几美元，但这笔钱花得值。

“我们基本上是在努力不成为群中最慢的瞪羚。”